TAKIDO FARM

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旨味と風味が凝縮した枝豆 SHIZUOKA,SHIMIZU,KOMAGOE

About わたしたちについて

静岡市清水区駒越地区で枝豆を生産しています。約100年の歴史を持つ瀧戸農園。脈々と継がれるノウハウと意志は5代目を背負う瀧戸諒まで継承されています。現在は枝豆を専作とし全国では稀有な枝豆の周年生産を行っています。

01
春夏秋冬、最高鮮度の枝豆を
周年栽培の強み
全ての枝豆をハウスで栽培しています。枝豆の旬は夏で全国各地の枝豆は路地栽培が基本で暖かい季節しか穫れないと言われています。しかしTAKIDO FARMはハウス栽培を行うことで天候の影響を受けない利点はもちろん、温度調節を行うことで季節に左右されず1年を通し最高鮮度の枝豆をお届けします。冬の寒い時期に食べる新鮮でホクホクの枝豆は夏物とは一味違う”新しい世界”を堪能できます。
02
旨味と風味の秘密
地域特性が生むハーモニー
駿河湾に面した地区のため、ミネラルをたっぷり含んだ潮風を浴び、温暖な気候に恵まれて育てられた旨味と風味が凝縮された枝豆になります。水捌けが良く温かみを保持できる砂地栽培を行っているため最適な土壌状態で育ちの良いプリっとした実が自慢の枝豆ができあがります。
03
THE EDAMAME
王道枝豆の真髄
枝付きで出荷※しています。枝を残すことによって旨み成分を取り逃がさず、程よい甘みとコクのある枝豆本来の味を堪能できます。茹であがりの鮮やかな緑色はエメラルドを彷彿させます。 ※時期によっては枝を取って出荷する場合もございます